Учет операций в общественном питании
Приведенные унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании утверждены постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. №132.
| Форма | Название формы | Код по ОКУД |
|---|---|---|
| ОП-1 | Калькуляционная карточка | 0330501 |
| ОП-2 | План-меню | 0330502 |
| ОП-3 | Требование в кладовую | 0330503 |
| ОП-4 | Накладная на отпуск товара | 0330504 |
| ОП-5 | Закупочный акт | 0330505 |
| ОП-6 | Дневной заборный лист | 0330506 |
| ОП-7 | Опись дневных заборных листов (накладных) | 0330507 |
| ОП-8 | Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов | 0330508 |
| ОП-9 | Ведомость учета движения посуды и приборов | 0330509 |
| ОП-10 | Акт о реализации и отпуске изделий кухни | 0330510 |
| ОП-11 | Акт о продаже и отпуске изделий кухни | 0330511 |
| ОП-12 | Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет | 0330512 |
| ОП-13 | Контрольный расчет расхода специй и соли | 0330513 |
| ОП-14 | Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне (товарный отчет) | 0330514 |
| ОП-15 | Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни | 0330515 |
| ОП-16 | Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе (в кладовой) | 0330516 |
| ОП-17 | Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия | 0330517 |
| ОП-18 | Акт о передаче товаров и тары при смене материально ответственного лица | 0330518 |
| ОП-19 | Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации | 0330519 |
| ОП-20 | Заказ-счет | 0330520 |
| ОП-21 | Акт на отпуск питания сотрудникам организации | 0330521 |
| ОП-22 | Акт на отпуск питания по безналичному расчету | 0330522 |
| ОП-23 | Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты | 0330523 |
| ОП-24 | Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерском и других цехах | 0330524 |
| ОП-25 | Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий | 0330525 |
JoomShopping Download & Support